Ik ben altijd op zoek naar lekkere recepten, nieuwe culinaire inzichten en smakelijke gerechten. Tijdens ons weekendje Brugge ontdekten we de tv-zender Njam.tv. Watertandend keken we hoe allerlei gerechten bereid werden. In Nederland vind je Njam alleen online, maar ook dan is de zender de moeite waard.
Dat onze zuiderburen Bourgondisch zijn, is algemeen bekend. Het leuke is dat de recepten verfrissend zijn. Net even anders. Vaak zie ik recepten in tijdschriften staan die erg lijken op bestaande, klassieke versies. Een tikkeltje anders, maar eigenlijk zijn ze hetzelfde. Ja, dat kan ik zelf ook wel bedenken. Zo niet op Njam.tv. Daar kwam ik tot nieuwe inzichten. Mosselen met venkel en Pastis? Nog nooit gemaakt. Natuurlijk heb ik mosselen gekookt in witte wijn en dille, of in bruin bier met tijm, prei, wortel en ui. Maar deze mogelijkheid was nog nooit in me opgekomen. Inspirerend. Extra leuk zijn de Belgische details in de recepten, zoals groentjes. Ik krijg er goesting van.
Kijken dus op Njam.tv!