Biologisch eten zó uit de moestuin. Verser kan niet. Gisteren vierden Mathijs, zijn ouders en ik het geslaagde afsluiten van Mathijs’ afgelopen opleidingsjaar. Voor deze gelegenheid gingen we naar het door zijn ouders alom geprezen Villa Augustus in Dordrecht. Lyrisch waren ze over dit restaurant, hotel, bakker en winkeltje ineen. En dat was zeker niet ongegrond.
Zelfgebakken koekjes, zuurdesembrood en perzikenijs, vijgen-tarte tartin, tomatensalade – en dan niet alleen van die gewone huis-tuin-en-keuken-tomaten, ook gele, kleine en grote etc -, auberginepuree en fruits de mer. Het één was nog lekkerder dan het ander. Bij aankomst keken we onze ogen uit. Het hotel van Villa Augustus is gevestigd in een oude watertoren. Het restaurant, het bakkertje, de winkel en de entree zijn in een oud, industrieel bijgebouw. Het is een zorgvuldig bij elkaar gezocht zooitje ongeregeld met grote en originele kroonluchters, een enorme open keuken, ouderwetse stoelen en stuk voor stuk verschillende tafels. Buiten is de gigantische moestuin die ongeveer een half voetbalveld groot is. Mijn schoonouders praatten vol enthousiasme over de tuin. Ze hebben zelf een volkstuin en wezen naar allerlei verschillende soorten peren, (palm)kool, pepertjes, wortels, venkel, boontjes en basilicum. In de tuin was ook een tuinhuisje waar het strijkkwartet net klaar was met een vast prachtig concert.
Na de tour door de tuin gingen we aan tafel. En dat was genieten. Eten zoals het bedoeld is. Salade met allerlei kruiden, verse radijs, tomaatjes en blaadjes van Dahlia’s zó uit de tuin. Puur, vers en smaakvol. Het restaurant stroomde ondertussen vol, dus we waren blij dat we gereserveerd hadden. Na het uitbuiken met een cappuccino (met blaadjes motief) en een Limoncello, gaven we onze ogen nog wat te kost in het winkeltje. Niet goedkoop, maar wel erg schattig. Ik nam Italiaanse paddenstoelenbouillon mee (lang leve de risotto) en schoonmama koos voor huisgemaakte jam. Tevreden en met ronde buikjes reden we weer naar huis. Absoluut voor herhaling vatbaar. www.villa-augustus.nl
Leuke he Villa Augustus! Ik ben ook fan. Vooral van de cheesecake die je dan kan meenemen voor thuis 🙂
Hoe is het met je?
Kus!
Hee Fleur!
De cheesecake die je naar huis mee kunt nemen! Hmmm, die heb ik nog niet eens geproefd… Goede tip voor de volgende keer. Met mij gaat alles goed. En met jou?
Kus